Gehu (tahu isi)

Febida Cipaera

Selasa, Maret 06, 2018

0

Tahu

Bahan-bahan

5 potong tahu (belah 2)
Isian (ragout) :
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah wortel (potong dadu)
1 buah kentang (potong dadu)
1 lembar daun bawang (iris)
1 sdm tepung terigu (campurkan dgn sedikit air)
secukupnya Garam
secukupnya Lada
Sejumput gula pasir

Pelapis:

5 sdm tepung terigu
secukupnya Garam
secukupnya Air
secukupnya Minyak goreng
Langkah
Goreng tahu yang sudah di belah 2, goreng sebentar, lalu sisihkan.

Isian: 

Blender bawang merah dan putih hingga halus, selanjutnya tumis dengan minyak panas, setelah hilang bau langu, masukkan wortel, kentang,garam lada, dan gula pasir, masak hingga matang. Terakhir, masukkan daun bawang iris dan 1sdm terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga isian mengental. Koreksi rasa. Selanjutnya isi tahu dengan ragout sayur Panaskan minyak, mas?kkan tahu isi ke tepung pelapis, goreng hingga kuning keemasan. Gehu siap di santaap??